태국식 잡채, 새우버미셀리볶음면, 꿍옵운센 (กุ้งอบวุ้นเส้น)
꿍กุ้ง - 새우 옵อบ - 찌다, 뜸들이다 운센วุ้นเส้น - 버미셀리면 재료 (2인분) 1. 새우 10마리 2. 버미셀리면 100g 3. 마늘 3톨, 고수뿌리 3개, 통후추 1/2 T, 베이컨 2장, 양파 1/4개 4. 양념장: 태국맑은간장(씨이유카우) 1.5T, 태국노추(씨이유담) 1T, 태국굴소스 1T, 설탕 1T, 갈랑갈 2편, 물 200ml 5. 셀러리 잎파리 위주로 1대 조리법 1. 버미셀리면은 물에 10분간 불린다. 2. 마늘, 고수뿌리, 통후추를 절구에 넣고 잘 다져준다.3. 양념장 재료를 모두 넣고 손질한 새우를 10분간 재운다.4. 새우를 건져내고 불린 버미셀리면을 양념장에 넣고 잘 버무려준다.5. 팬에 기름을 두르고 잘 다져준 마늘, 고수뿌리, 통후추와 베이컨, 양파를 넣고 향..
2021. 3. 5.
