탱글탱글, 도토리묵 무침
재료 1. 도토리묵 300g 2. 상추 6장, 깻잎 5장, 어린 채소잎 한줌 3. 달래장 https://bugnssl-recipe.tistory.com/m/61달래는 향기가 좋아, 달래장향긋한 달래장은 비빔밥, 겉절이, 무침 등 여러곳에 쓸수 있으므로 만들어 두었다가 필요할 때 써보자. 재료 1. 양조간장 50ml 2. 달래 20 뿌리 정도 3. 마늘 1톨, 실파 약간, 고추가루 1T, 참기름 1T, bugnssl-recipe.tistory.com 조리법 1. 도토리묵은 물에 가볍게 헹궈 먹기좋은 두께로 편을 썬다. (냉장보관한 도토리묵이 너무 단단한 경우 미온수에 잠깐 담궜다가 사용한다. 탱글탱글하게~) 2. 상추와 깻잎은 적당한 두께로 채썬다. 3. 달래장을 만든다. (달래가 없으면 달래만 빼고 양념..
2021. 2. 10.
