해초1 향긋하고 고소한, 전복 톳밥 재료 1. 전복 두마리, 염장톳 물에 부린 후 40g 2. 쌀 2인분 (전기밥솥 계량컵 1.5컵) 3. 참기름 2 T, 진간장 1T 4. 양념장: 진간장 4T, 고추가루 1/2T, 참기름 1t, 다진파 적당량 조리법 1. 전복 손질: 전복을 칫솔로 박박 닦아 손질하고 숟가락을 이용하여 껍질과 살을 분리한다. 내장 (게우)과 전복살을 따로 분리하고 전복살의 이빨부분을 제거한 후 너무 얇지않게 적당한 두께로 편썰어둔다. 게우는 믹서에 갈거나 터뜨려 골고루 섞어준다. 2. 톳은 물에 바락바락 씻어낸 수 20분간 찬물에 담궈 염분을 빼둔다. 3. 씻은 쌀을 준비한다. 불리지 않고 물기를 적당히 빼준다. 4. 팬엔 참기름을 두르고, 씻은 쌀과 게우를 넣은 후 물을 2T를 넣고 쌀이 반투명해질 때까지 볶는다. 5... 2021. 11. 11. 이전 1 다음
