가게에서 먹던 그 맛! 태국 닭고기 쌀국수(꾸워이띠여우까이ก๋วยเตี๋ยวไก่)
재료(2인분)1. 닭 반마리(500g): 닭가슴살 위주로(날개와 다리는 그전에 다 꾸워먹음 ㅋㅋ)2. 향신료: 팔각 1개, 시나몬 스틱 1개, 고수씨(코리앤더 시드) 1/2T, 통백후추(흑후추도 가능) 1/2T, 마늘 5개, 고수뿌리 4개3. 양념: 씨이유담(태국 진간장, 중국 노추로 대체 가능) 2T, 씨이유카우 2T(태국 일반간장, 한국 양조간장으로 대체가능), 태국 맛간장 2T, 굴소스 1.5T, 설탕 1T4. 고명(1인분 당): 숙주 먹고싶은 만큼, 고수와 샐러리 (잎파리 위주로 송송 썰어서) 각각 1T씩(취향껏), 마늘 후레이크 0.5T5. 고추식초: 물 2 소주잔, 마늘 1톨, 태국고추 1개, 홍고추 1개, 식초 0.8 소주잔※ 2~3의 모든 재료는 태국식재료 판매 홈페이지에서, 꾸웨이띠여우 ..
2021. 3. 7.
