해산물 크림파스타
재료(1.5인분) 파스타면(스파게티니) 150g, 오징어 1/3마리, 새우 3마리, 소라살 3개, 바지락 100g, 휘핑크림(무가당) 200ml, 가쓰오부시장국(오뚜기) 1T, 편썬 마늘 3톨, 잘게 깍뚝 썬 양파 1/4개, 버터 7g, 소금, 후추 조리법 1. 끓는 물에 스파게티니 면을 삶는다. 파스타면 포장의 설명에 따라 3/4정도 익혀둔다. 소스가 완성되기 전에 삶아지면 물에서 건져 채에 받쳐둔다. 2. 팬에 버터를 녹이고 마늘과 양파를 넣고 향이 올라오게 볶다가 새우, 오징어, 소라살, 바지락을 넣고 볶아준다. 3. 재료가 익으면 휘핑크림을 붓고 끓인 후, 가쓰오장국을 넣어 감칠맛을 내준다. 소금으로 남은 간을 한다. 4. 소스가 끓으면 삶아둔 스파게티니 면을 넣고 잘 섞으며 면이 마저 익을 때까..
2021. 2. 1.
