중국느낌 물씬, 부드러운 중국식 계란찜
낙성대 차이나당 새우계란찜 만들어먹기 재료 1. 계란 2개, 물 200ml, 소금 1t, 진간장 1/2T 2. 큰새우 1개, 작은 건새우 10개, 청경채 1개, 표고버섯 1개, 마늘 1톨, 대파 약간 3. 굴소스 1/2T, 치킨스톡 약간(약 1/4 블럭), 참기름 약간, 후추 약간, 감자전분 2T 조리법 1. 계란 2개를 면기에 놓고 잘 풀어주고 물 200ml를 넣은 후 소금 1t와 진간장 1/2T을 넣어 잘 섞이도록 저어준다. 2. 전자렌지용 뚜껑이나 알루미늄호일로 덮은 뒤 찜기에 15-20분 동안 찐다. 3. 계란이 쪄지는 동안 소스를 준비한다. 파는 얇게 어슷썰어 준비하고, 청경채는 적당한 크기로 썰어둔다. 표고버섯은 채썰어둔다. 큰 새우는 잘 씻고, 건새우는 물에 5분 정도 불려준다. 4. 전분 ..
2021. 2. 14.
